Индетерминантные сорта и гибриды томатов (индеты) имеют неограниченный рост. Первые цветочные кисти у них закладываются после 9-12 листа (последующие – через каждые 3 листа). Если не прищипывать верхушки, они могут вырастать до 3 м и более. Вот почему все индетерминантные томаты нуждаются в формировке.
В южных регионах такие сорта и гибриды можно выращивать на улице, подвязав к шпалере или высоким кольям. А в средней полосе и северных регионах – только в теплице, т.к. урожай у этих растений начинает созревать позже, чем у остальных.
Детерминантные томаты (деты) – это средне- и слаборослые растения, которые прекращают свой рост после завязывания определенного количества кистей (как правило, 4-6). Первая цветочная кисть у них формируется после 5-7 листа, а последующие – через каждых 2 листа. Такие томаты подойдут как для теплицы, так и для открытого грунта. Как и предыдущий вид, они нуждаются в подвязывании и пасынковании.
Штамбовые томаты отличаются невысоким ростом и крепкими стеблями. Такие сорта и гибриды не нуждаются в подвязывании и формировании и идеально подходят для открытого грунта. Первая цветочная кисть у них завязывается над 4-5 листом, последующие – через каждые 1-2 листа. Плоды у них немного мельче, чем у предыдущих двух видов.
Когда созреет урожай
А вы знали, что вкус, консистенция и способность помидоров долго храниться зависят от сроков созревания урожая?
Ранние томаты (от всходов до созревания – менее 100 дней) Отличаются устойчивостью к низким температурам и скороспелостью. Даже в открытом грунте они стабильно дают хороший урожай. Однако плоды их очень нежные и плохо хранятся. Такие томаты нужно использовать сразу после сбора.
Среднеспелые томаты (период созревания – 100-120 дней) От ранних они отличаются более насыщенным и сладким вкусом, лучшей лежкостью и хорошей транспортабельностью.
Поздние томаты (период созревания – более 120 дней) Отличаются устойчивостью к болезням и неблагоприятным погодным условиям. Урожай хорошо переносит переезд на дальние расстояния и долго хранится свежим. Однако из-за длительного периода созревания в средней полосе такие сорта можно выращивать только в теплице.
Что собираетесь готовить
Для летних салатов и легких закусок подойдут сочные, мясистые и сладкие томаты с тонкой кожицей (чаще всего они имеют круглую, плоскоокруглую или сердцевидную форму).
Для консервирования целиком и овощных ассорти следует выбирать небольшие плотные томаты, имеющие твердую кожицу и правильную форму (сливовидную, перцевидную или грушевидную). Также плоды должны быть устойчивы к растрескиванию.
Для приготовления лечо, пасты и других способов переработки используйте мясистые томаты с минимальным количеством семян и не очень плотной кожицей (плоды могут быть круглыми, плоскоокруглыми, овальными, с носиком).
Также существуют томаты универсального назначения. Они сохраняют форму при консервировании, их мякоть и кожица средней плотности, семян относительно немного, а форма плодов может быть абсолютно любой.
Сорт или гибрид?
Бытует мнение, что сортовые томаты имеют более насыщенный вкус и аромат. Но за последние годы ситуация изменилась. На рынке появились гибриды, обладающие превосходным вкусом и очень нежной мякотью. Однако определенные различия между этими растениями все-таки остались.
Гибриды первого поколения (F1) получают при скрещивании двух и более сортов. Такие растения дают высокий урожай, устойчивы к холодам и болезням и абсолютно идентичны по всем параметрам (кусты одинаковой высоты, плоды имеют одинаковый вес и т.п.). Но с гибридов нельзя собирать семена, т.к. выросшие из них растения будут совершенно не похожи на материнские.
А вот с сортов можно собирать семена, т.к. их получают в результате многолетнего отбора. Но такие растения более подвержены болезням и дают меньший, чем гибриды, урожай. Также сортам свойственна неравномерность признаков (плоды могут иметь разный вес, кусты
вырастать разной высоты и т.д.).
Изучаем упаковку
Эти сведения производители обязаны указывать на упаковке семян томатов!
Информация о сортовых качествах, указание сроков посева, высадки в грунт, уборки урожая, а также рекомендации по выращиванию обязательными не являются. Но многие производители помещают на упаковку и эти сведения.
Также нет строгих правил, как обозначать количество семян в упаковке. Удобнее, конечно, когда производитель указывает их количество в штуках. Но что делать, если написан вес семян в граммах? Чтобы понять, сколько семечек будет в пакете, надо знать их примерный вес.
